استعمال الطاجن الفخار لاول مرة، تتواجد الكثير من الأدوات المنزلية التي من خلالها يمكن طهي الطعام، وتختلف الطريقة التي يجب إتباعها من أجل الطهي في الأدوات المختلفة، ومن بين أهم تلك الأدوات هي الفخار، والتي تعتبر من أدوات الطهي وتخزين الطعام منذ القدم، وما زالت إلى الآن توفر نكهة مميزة للطعام عند الطهي بها، ولطاجن الفخار العديد من المميزات في الطهي بشكل خاص، واستعماله يجب أن يخضع للعديد من الشروط.
استعمال الطاجن الفخار لاول مرة
معايير متنوعة يجب الإنتباه عليها عند شراء طاجن الفخار لضمان بقاءه بشكل جيد أطول فترة ممكنة، ومن أهم هذه المعلومات عند استخدام الطاجن الفخار لأول مرة ما يلي:
- ضرورة إختيار طاجن الفخار المخصص للطهي، والذي يتحمل درجات الحرارة المرتفعة.
- يوجد طاجن الفخار المخصص للطهي، ويوجد أنواع مخصصة لتقديم الطعام فقط، ويجب التمييز بين النوعين.
- من المهم أن يكون الطاجن سميك و ثقيل.
- عند اختيار طاجن الفخار لأول مرة يجب أن يكون غير مطلي بطبقة خارجية.
- كذلك يجب الإنتباه إلى عدم وجود اي ثقوب او شقوق.
استخدام الطاجن أول مرة
يرغب الكثيرين في طهي الطعام من خلال طاجن الفخار، والذي يوفر للطعام شكلاً ومذاقاً شهياً، ومن أجل ضمان استعماله بشكل جيد يجب اتباع الخطوات التالية:
- بخصوص الطاجن الفخار الذي لم يتم تعريضه للحرق، يجب القيام بنقعه بالماء لمدة ليلة كاملة.
- من ثم يجب العمل على دهن الطاجن بخليط من السمن والعسل الأسود.
- تعريض الطاجن للحرق بفرن حار جداً لمدة ساعة حتى يحترق من الداخل تماما.
- بعد الحرق يترك فترة زمنية ومن ثم يغسل ويتم إستعماله.