طريقة عمل الكوكيز الطري بدون سكر بني، الكوكيز Cookies أو ما يسميه البعض الرقائق المحلاّة، حلوى دائرية الشكل، متكونة من الطحين، تعجن بمكونات معينة، وتضاف اليها حبات شوكولاتة، يطلق اسم بسكويت على هذه الحلوى، وأصل هذه الحلوى كما يدعي البعض، أنها حلوى فارسية، اول ما ظهرت في القرن 7 الميلادي، يتم تناول هذه الحلوى في أوروبا أيضاً، وأميركا، تعرف باسم Cookies، الكوكيز، يتم تناول الكوكيز في كثير من البلدان، كالولايات المتحدة، وهي نوع من البسكويت المقرمش. يتم تحضيره بنكهات متعددة كنكهة العسل، أو جوز الهند، الشوفان، والشوكولاتة، وكلمة كوكيز تعني الكيكة ذات الحجم الصغيرة، يتم تناولها مع الشاي او النسكافيه.
طريقة الكوكيز بدون سكر بني
يمكن عمل الكوكيز دون استخدام السكر البني في مكوناته، كما ان تحضير هذه الوصفة سهل للغاية، ولا يستغرق كثيرا من الوقت، لذلك تتبع الخطوات التالية:
- فنجانين ونصف كبيرين من الطحين جميع الاستعمالات.
- ملعقة واحدة صغيرة من خميرة الصودا.
- نصف ملعقة مسحوق الخميرة.
- فنجان صغير من الزبدة.
- فنجان ونصف من السكر الأبيض.
- بيضة واحدة.
- ملعقة فانيليا.
طريقة تحضير الكوكيز بدون سكر بني
- قبل الشروع بالتحضير، حمي الفرن على درجة 190° درجة مئوية.
- اخلطي الطحين ومسحوق الخميرة، والخميرة في وعاء، ونتركهم قليلا لتخمر.
- نخفق السكر الأبيض، والزبدة معا كي يتشكل مزيج ناعما.
- ثم عليك خفق الفانيلا مع البيض.
- ثم اضيفي المكونات الجافة تدريجياً، بعد ان تتماسك اصنعي كرات من هذه العجينة، وصفيها جيداً في صينية الخبز .
- عند خبزها نخبزها لمدة ثمانية الى عشر دقائق، أو عندما يصبح لون الحلوى ذهبياً.
- تؤكل بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل كوكيز الشوفان
مكونات كوكيز الشوفان
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب العسل.
- بيضة واحدة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- كوب ونصف من الشوفان.
- كوب طحين.
- ربع ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة بيكنج صودا.
طريقة تحضير كوكيز الشوفان
- نضع السكر والزبدة الطرية في بولا ونخفقها بالخفاقة الكهربائية الى ان يصبح خليط كريمي ناعم.
- نضع العسل والفانيلا والبيضة مع الخليط ونخفقه الى ان تصبح المكونات متجانسة.
- نخلط الشوفان والملح، والطحين، والقرفة، والبيكنج صودا في بولا أخرى.
- نضفي الخليط الأول، للخليط الثاني المكون من الزبدة، السكر، والعسل، والبيضة، ونخلط الى ان تتجانس جميع المكونات.
- نضع ورق الزبدة في صينية الكوكيز.
- نشكل كرات من مزيج عجينة الكوكيز، ونصفها في الصينية المخصصة للخبز.
- نضع الصينية في داخل الفرن على درجة حرارة 180° درجة لمدة ربع الساعة.
- نزين الكوكيز، ونتركها لتبرد، ونقدمها حسب الرغبة دافئة أو باردة.
طريقة الكوكيز بخليط بيتي كروكر
مكونات الوصفة
- مغلف واحد من خليط كيك بيتي كروكر.
- نصف كوب من زيت.
- حبتين بيض.
- نصف كوب حبيبات الشوكولاتة.
طريقة تحضير الكوكيز بخليط بيتي كروكر
- ضعي مزيج الكيك، مع الزيت، والبيض في بولا، ونخفقهم بالخفاقة الكهربائية جيداً.
- نشكل عجينة الكوكيز إلى كرات، ثم نصفها في صينية بها ورق الزبدة، او مدهونة زيت.
- نضع الشوكولاتة فوق الكوكيز.
- نضع صينية الكوكيز داخل الفرن، بدرجة حرارة 180° درجة مئوية، مدة ربع الساعة.
https://www.youtube.com/watch?v=WMnsdeG8GNw
الحلوى هي الطبق الأخير بعد الانتهاء من الوجبة، وغالباً ما تكون الحلوى عبارة عن كيك، او البوظة، أو الفاكهة الطازجة، او الكوكيز، ويعتبر حلوى الكوكيز نوع من أنواع البسكويت، الذي يقدم مع الشاي، وله نكهة مميزة، وطعمه شهي، يفضله كثيرون من الناس.