استعمال زيت القلي اكثر من مرة، أساليب متعددة يستخدمها الناس في عملية طهي الطعام، قد تكون مضرة وقد تكون نافعة، وهناك الكثير من الآثار من استخدام طرق صنع الطعام، فالقلي بشكل عام مضر لصحة الجسم، ولا سيما بسبب استخدام الزيوت المهدرجة، ولكن عند تناول المنتجات المقلية بشكل معقول لا تسبب اية أضرار على صحة الجسم، ويقوم الكثيرين بالقلي بالزيت أكثر من مرة مما ينعكس بشكل سلبي على الطعام الذي جرى قليه.
استعمال زيت القلي اكثر من مرة
يلجأ الكثيرين إلى إعتماد القلي بالزيت أكثر من مرة، وتختلف عدد المرات من أسرة لأخرى، ولكن البعض يبالغ في استعمال زيت القلي لمرات متعددة بحجة التوفير، وهذا له الكثير من الأضرار الصحية كما يلي:
- تعتبر زيوت القلي بالأساس دهون مشبعة، وعند استخدامها للقلي مرات متعددة تصبح من الدهون المتحولة.
- وجود الدهون المتحولة في الجسم يشكل ضرراً على الصحة، ويعرض الأشخاص للسمنة.
- وجود الكثير من الأمراض الت يعاني منها الكثيرين والمرتبطة بالسمنة.
- كذلك يطرأ تغير على طعم المأكولات التي يتم قليها في الزيت المستخدم.
كم مرة استخدم الزيت؟
تسعى المرأة ربة المنزل إلى الإدارة الصحيحة للمنزل، والعمل على طهي الطعام بشكل جيد، لذلك من الأفضل عدم القيام بالقلي بزيت القلي لأكثر من مرة واحدة، ولكن لأن هذا الأمر غير موفر فيمكن استعمال زيت القلي لمرة ثانية فقط، لمنع الإصابة بأمراض السمنة أو أي من الأمراض الأخرى.