طريقة عمل الشاورما في البيت مثل المطاعم، تُعتبر الشاورما من الوجبات المفضّلة والمحببة عند الجميع سواء كبار او صغار، ويعود اصل هذه الأكلة الى بلاد الشام، والتي اشتهرت بتنوعها في تقديم الاطعمة، ذات النكهات الجميلة والمحببة، والتي تُباع في المطاعم المصنفة للوجبات السريعة، وتتكون وجبة الشاورما اللذيذة والشهية من صدر الدجاج بشكل اساسي، والذي يتم استواءه بوضعة مصفوفاً فوق بعضه البعض، بواسطة اسياخ معدنية، يتم وضعها الى جانب النيران، حيث تعتمد الشاورما في طريقة الطهي على الحرارة المنبعثة من النار، او على الافران الحرارية وبالإشعاع، وسنوضح هنا طريقتها لصنعها في المنزل للذين يفضلون الاكل المصنوع يدويا ببيوتهم.
طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت
يفضل العديد من الاشخاص تناول وجباتهم في المنزل، وبصنع ايديهم، وسنقدم طريقة الشاورما بالمقادير لمن يرغبون بتحضيرها منزلياً.
مقادير شاورما الدجاج
- 3 اكواب معيارية من الدجاج المقسم الى شرائح والمنزوع العظم.
- نصف معلقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- نصف معلقة صغيرة من القرنفل الناعم.
- معلقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود الناعم.
- 1/3 كوب من عصير الليمون.
- ملعقتين كبيرتين خل ابيض.
- معلقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملح حسب الرغبة.
- خبز شامي عربي.
طريقة تحضير شاورما الدجاج في البيت
- وضع جميع المقادير في صينية كبيرة خاصة للخبز.
- وضع الصينية في الفرن على درجة 200 درجة مئوية.
- مراقبة الصينية، واخراجها فور انتهاء الماء الموجود فيها.
طريقة عمل الشاورما في البيت مثل المطاعم
طريقة عمل الشاورما الدجاج منال العالم
لا تحتاج منال العالم للتعريف، فهي غنية عنه، حيث يعرفها جميع الناس، من ستات البيوت اولاً الى حفيداتهم ختاماً، فهذه الشيف التي قدّمت العديد من الوصفات والاكلات المتنوعة ذات الطرق الدقيقة والتي استفاد منها الملايين واصبحوا اصحب سمعة طيبة في اكلاتهم بعد ان كانوا لا يعرفون ما هي المعلقة وما هو الدقيق، سنقدم سنتبع طريقتها في وجبة الشاورما للصنع في المنزل، بطعم مماثل للذي تقدمه المطاعم.
مقادير وصفة شاورما الدجاج مطبخ منال العالم
- صدور من الجاج المقطع الى شرائح عدد 4.
- زيت ملعقة كبيرة عدد 2.
- ملح معلقة صغيرة عدد 1.
- فلفل اسود معلقة صغيرة عدد 1/2 معلقة.
- شطة ناعمة معلقة صغيرة عدد 1/4 معلقة.
- ثوم مهروس فص عدد 2.
- مقادير صلصلة الحينة
- طحينة 1/2 كوب.
- عصير ليمون 1/4 كوب.
- ماء 2 معلقة.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير والتقديم
- قومي بوضع صدر الدجاج مع كافة المقادير المذكورة اعلاه في وعاء زجاجي عميق، باستثناء صلصة الطحينة، وغلفي الوعاء وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات.
- قومي بوضع الدجاج على نار عالية، وقلبيه قليلاً حتى تقل كميه الماء الموجودة، ثم اخفضي النار واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.
- جهزي صلصلة الطحينة بوضع كافة مقاديرها في وعاء، وحركيها جيدا بواسطة شوكة.
- قومي بمسح رغيف الخبز بصلصلة الطحينة، ثم ضيفي الشاورما اليه، ولفي الرغيف جيداً.
- احضري طبق التقديم وضعي الرغيف فيه وضيفي اليه المخللات.
طريقة عمل الشاورما السورية
تعتبر سوريا من الدول الاساسية التي اشتهرت بوجبه الشاورما ذات الطعم الجميل، والتي يفوح منها رائحة بلاد الشام الاصيلة، ذو النكهة المميزة، فاليك سيدتي طريقة الشاورما الاصل، والتي لا يضاهيها طعم من المطبخ السوري:
مكونات الشاورما السورية
- نصف كيلو من الدجاج الطازج، المنزوع العظم، والمقسم الى شرائح رفيعة.
- حبة من البندورة مقسمة الى تقسيمات صغيرة.
- فلفل رومي عدد اثنان ومقع شرائح طولية.
- معلقتان من بهارات الشاورما.
- ثلاثة معالق كبيرة من الخل الابيض.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
- كمية قليل من بودرة البصل.
- القليل من الزيت النباتي.
- ماء بمعدل نصف كوب.
طريقة التحضير للشاورما السورية
- ضعي مكونات التتبيل كاملة في وعاء عميق، وحركيها حتى تمتزج.
- ضيفي الدجاج المقطع الى مزيج التوابل، وغلفيه وضعية بالثلاجة لساعتين.
- ضعي المقلاة على النار وضيفي الزيت النباتي للمقلاة، ثم قومي بوضع الدجاج المتبل اليها.
- بعد التأكد من نضوجها بشكل كامل، قومي بإضافة ابصل، والفلفل، والبندورة المقطعة الى المقلاة.
- اغلقي النار، وقدمي الشاورما بالطريقة التي ترغبين وزينيها.
طريقة عمل الشاورما في البيت مثل المطاعم
تختلف الناس في طريقة تحضيرها للأطعمة، فمنهم من يعشق التوابل الحرّاقة، ومنهم من يحب الملح القليل، ومنهم من يبتعد عن الزيوت بسبب مرضي او لحمية غذائية، فقد وضعنا بين ايديكم المكونات الاساسية لوجبة الشاورما لصنعها في البيت مثل المطاعم، ولكم الاختيار في اضافة ما تحبذون، وازالة ما لا تحبذون.