في فصل الصيف تفرز النباتات الزيوت العطرية من أجل، سطح الأرض مليء بأنواع النباتات المختلفة، كل نبات يتميز بوجود عناصر غذائية فيه مختلفة عن النبات الآخر، وتحتوي على نسب متفاوتة من الماء، في فصل الصيف تفرز النباتات الزيوت العطرية من أجل إبقاء كميات مناسبة من الماء داخل النبات ومنع جفافها.
النبات يتكون من أجزاء كثيرة معرضة للشمس مثل الساق والثمار والأوراق، وأكثر الأجزاء عرضةً للشمس الأوراق لأنها عريضة ومنتشرة بشكل كبير في النبتة، تحتوي الأوراق على كميات من الماء اللازمة لصنع الغذاء، وكذلك على الثغور لتقوم بعملية النتح، لهذا في فصل الصيف تفرز النباتات الزيوت العطرية.
أهمية الزيوت العطرية والأعشاب
اكتشف الانسان أهمية الأعشاب والزيوت العطرية في العلاج للكثير من الأمراض، وبعضها يتناولها الإنسان للفائدة وتزويد العناصر المعدنية المهمة والضرورية له، ومن فوائد الأعشاب والزيوت العطرية، وهي كالتالي:
- يستخرج من هذه النباتات العطور ويتم صناعة العطور والروائح الجميلة مثل الياسمين والورد.
- يحضر الكثير من الأدوية مثل المسكنات وأدوية الآم المفاصل الأدوية الروماتيزمية.
- يستخدم في صناعة المستحضرات التجميل والكريمات والصابون.
- يستخدم في صناعة الأغذية وتستخدم الزيوت في حفظ الأطعمة.
- تستخدم في الدهان والدباغة والأقمشة.
لماذا تفرز النباتات الزيوت العطرية في فصل الصيف
الزيوت هي عبارة عن سائل لزج وكثيف عند تواجده فوق المواد فإنها تحافظ عليها وتمنع تبخر الماء بداخلها، ولهذا السبب تقوم النباتات بإفراز المواد الزيتية العطرية في فصل الصيف، بهدف 《الحفاظ على كمية الماء الموجودة في النباتات وخاصة الأوراق》 في حالة فقد النبات للماء الموجود داخل الأوراق، فإنها تذبل ومع مرور الوقت تموت النباتات، وعندما تقوم النباتات بإفراز طبقة زيتية تمنع التبخر.
ولذلك نشاهد الطبقة العلوية لامعة أكثر من الطبقة السفلى، لأن الطبقة الزيتية في الطبقة العليا المعرضة للشمس أكثر من الطبقة السفلية المغطى، وأيضا تحتوي الورقة على الثغور في السطح العلوي والسفلي فتفرز المواد الزيتية من أجل منع خروج كميات كبيرة من الماء.