طريقة عمل الكرك العدني الاصلي، يشتهر الشاي بصورة كبيرة في جميع أنحاء العالم، وبخاصة عند العرب بدول الخليج العربي، وايضا اليمن، ويُعرف باليمن باسم الشاي العدني، ويعتبره الكثيرون من الاساسيات التي يجب تناولها خلال يومهم، ويقدمونه لضيوفهم حيث يعتبر العرب تقديمه تنُم عن حب واحترام وتقدير الضيف، وتنوعت أنواعه الشاي من حيث مصدر نباتاته، فنجد ما يسمى بالشاي الابيض، والشاي الاسود والشاي الصيني، والشاي الاخضر، وحسب النكهة المُضافة له، ويقدم الشاي في عده حالات، فهناك بعض الاشخاص يفضلون شربه ساخناُ، وبعضهم يفضله بارداً ومثلجاُ.
فوائد شاي الكرك العدني
هنا نشارك واياكم احبابنا الكرام العديد من الفوائد الصحية لشاي الكرك الاصلي من خلال النقاط التالية في الاسفل وهي:
يساعد على فقدان الوزن
يقوم شاي الكرك بالمحافظة على وزن الجسم ومنع زيادته، حيث ان طريقة عمله مكونه م الحليب، الذي يعد مصدر غني بالبروتين؛ وبالتالي فهو مشبع ويسد الجوع، ويحتوي على مركبات كيميائية تقوم بتقليل السعرات الحيوية التي يحصل عليها الجسم من الاغذية المتنوعة.
يعمل على الحفاظ على صحة القلب
ويكون ذلك عن طريق قيامه بخفض ضغط الدم، ومستوى الكوليسترول في الجسم، وذلك لاحتوائه على القرفة والشاي الاسود الذين يقومون بدور فعّال في ذلك.
تقليل مستوى سكر الدم
لشاي الكرك دور فعّال في خفض مستوى اسكر، وذلك لتكونه من ماده القرفة، والتي تقوم بالتقليل من دور الانسولين في المقامة ومستوى السكر في الدم، ويعمل على زيادة ادرار البول، حيث بذلك تنخفض نسبة الانسولين في الدم ،وبالتالي يتم خفض السكر، ويجب على مرضى السكري أن يشربوا شاي الكرك وكل أنواع الشاي بدون سكر.
تقليل الشعور بالغثيان
يُعتبر شاي الكرك وصفة سحرية للحوامل الذين يعانون من الشعور بالغثيان أثناء حملهم، وذلك بمكوناته المضادة لشعور الغثيان، مثل الزنجبيل، والقرفة والفلفل الاسود.
يعمل على تحسين مستوى الهضم
يمنع شاي الكرك حدوث صعوبات بالهضم، ويحافظ على اتمام عملية الهضم على اكمل وجه، والحد من الاصابة بالعدوى البكتيرية، وذلك بمكوناته المفيدة والغنية عن التعريف، كالهيل، والقرفة، والزنجبيل.
طريقة تحضير الكرك العدني
هناك عدة طُرق يتم اتباعها لعمل شاي الكرك، وكل منطقة لها طريقتها ولكل شخص ذوقه، وسنوضح هنا طريقته الاكثر اعتماداً من الناس.
مكونات شاي الكرك العدني
- 2 معلقة كبيرة من الشاي.
- كرتونة حليب محلّى مركز ومكثف.
- القليل من الهيل المطحون.
- كمية ماء حسب الرغبة للغلي.
- 1 1/4 كأس سكر ابيض مطحون.
طريقة تحضير شاي الكرك العدني
- نضع الماء في وعاء، ونضعه على النار حتي يصل لدرجة الغليان.
- نضيف عند غليان الماء كميه الشاي المذكورة مسبقاً، وتركها تغلي على النار الهادئة.
- نضيف نصف معيار الحليب المذكور اعلاه، ونتركه قليلاً للتأكد من اختلاطه، ثم نقوم برفع الوعاء عن النار.
- نضيف كمية الحليب المتبقية من العلبة الى وعاء الشاي، ونضعه في الثلاجة.
- وعند الرغبة بشربه، نخرجه من الثلاجة ونصفيه من الشاي، ويُقدم بارداً.
طريقة عمل الشاي بحليب البودرة المجفف
هنا أشخاص يفضلوا استخدام الحليب البودرة في وصفاتهم عن الحليب المعلّب والمحلّى حيث يمكنهم ذلك من التحكم بكمية السكر المضاف، وسنوضح هنا كيفية عمل شاي الكرك العدني الاصلي بحليب البودرة بطريقتان:
مكونات الشاي
- 2 معلقة كبيرة حليب مجفف.
- 1 معلقة شاي.
- كوب ماء.
- سكر حسب رغبة الشخص.
الطريقة الاولى لعمل شاي الكرك بالحليب البودرة
- نقوم بتسخين الماء حتى يغلي.
- نضع كمية معلقتي الحليب في كوب.
- نضع كمية السكر والشاي المحددة مسبقاً في كوب منفصل.
- نسكب الماء المغلي على كوب الحليب، ونحرّك حتى يذوب الحليب جيداً.
- نضيف كوب الحليب المغلي الى كوب الشاي والسكر.
- يتم تقديم هذه الطريقة ساخنة.
الطريقة الثانية لعمل شاي الكرك بالحليب البودرة
- نضع الماء في وعاء ليتم غليه.
- نضع معلقة من الشاي على الماء وهو ما زال يغلي.
- نكون قد جهزنا مسبقاً الحليب المجفف في كوب منفصل، ثم نضيف له الشاي المغلي تدريجياً مع التحريك بشكل جيد؛ لمنه تكّتل الحليب.
- يتم تقديم هذه الطريقة ساخنة.
يعتبر الشاي من المشروبات مهمة في الرحلات، حيث يسهل حمله جاهزاً، أو تجهيز مكوناته وعمله اثناء الرحلة، فمكوناته جافة وسهلة التنقل، ويجب التنويه الى عدم الافراط في تناول شاي الكرك، فرغم مميزاته الجمّة الى أن له عدة اضرار.