هل زيوت سما مكررة أم زيوت بكر أساس غير مكررة ؟، زيت سما هو نوع من الزيوت النباتية التي تستخرج من بذور العباد أو الكتان أو القمح أو الذرة أو الصويا أو غيرها من البذور، ويمكن أن يتم تصنيع زيت سما بطريقتين مختلفتين، إما بالضغط البارد أو بالتكرير، وفيما يلي سوف نتعرف الى التفاصيل حول هل زيوت سما مكررة أم زيوت بكر أساس غير مكررة ؟.
هل زيوت سما مكررة أم زيوت بكر أساس غير مكررة ؟
زيوت السما التي تستخدم في الطهي والطبخ وتسمى بـ زيوت سما البكر، هي زيوت طبيعية غير مكررة تم استخراجها بالضغط البارد، وتعتبر هذه الزيوت الأكثر صحية وتحتوي على مستويات عالية من العناصر الغذائية والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية، أما زيوت السما التي تم استخراجها بالتكرير وتسمى بـ زيوت سما المكررة فهي تمر عبر عملية تكرير تستخدم لإزالة المواد الكيميائية والشوائب، وبالتالي فإنها تحتوي على مستويات أقل من العناصر الغذائية والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية، وتعتبر أقل صحية من زيوت السما البكر.
ما هو مصدر الزيت الخام لزيوت سما
تختلف مصادر الزيوت الخام التي يتم استخدامها في إنتاج زيوت سما حسب نوع البذور المستخدمة، فمثلا، يمكن الحصول على زيت سما من بذور العباد، وهي نبتة زراعية تزرع في بعض الدول العربية والآسيوية، وتحتوي على نسبة عالية من الزيوت النباتية، كما يمكن الحصول على زيت سما من بذور الكتان والصويا والذرة والقمح وغيرها من البذور.