كيف اعمل الكاسترد في البيت، في فصل الصيف ومع ارتفاع درجات الحرارة يحتاج الإنسان إلى شرب المشروبات الباردة وأكل الحلوى والبوظة وغيرها من أنواع الطعام وتسعى الفتيات إلى تجريب كل ما هو جديد في وصفات الطعام خاصة الحلويات من تلك الأصناف الكاسترد التي تعد من ضمن الحلوى الباردة التي يقبل على تناولها الجميع كون أنها لذيذة جداً وباردة ونتعرف على كيفية انتاجها داخل البيت.
مكونات الكاسترد
الكاسترد كغيرها من أنواع الحلويات التي تلاقي إقبال كبير عليها من الجميع لأنها لذيذة الطعم وسهلة على المعدة وباردة أيضاً في ظل الأيام الصيفية الحارة، وصنعها منزلياً والتي تكون عبارة عن عجينة يتم شرائها ويمكن أن تتم داخل المنزل.
- من مكوناتها النشا، الملح، نكهة الكاسترد، ويمكن أن تضاف أي نكهة لها سواء الفانيلا أو الكاكاو أو الفريز، وغيرها.
- والأهم إضافة اللون والذي يكون درجات مثل E122، وأيضاً كوبان من الحليب، ثلاثة معالق من السكر، بيضتان.
طريقة عمل كاسترد بالبسكويت
مما يميز الكاسترد أنه يمكن فعلها باي نكهة أو طعم مميزة لدى الشخص ويفضلها ويمكن إضافة عدد من المكونات إليها حسب الحاجة ونذكر طريقة عمل الكاسترد بالبسكويت وهي.
- نحتاج إلى 3 ملاعق من الكاسترد المطحون، كوبان من الحليب السائل، نصف كوب سكر، أيضاً 2 علبة بسكويت، معلقة نشا.
- نضع الحليب مع السكر على النار ونحركهم جيداً، وبعدها نضيف النشا ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الجليد وبعدها الكاسترد ونترك الخليط على نار هادئة حتى يغلي.
- نضع البسكويت في وعاء مناسب ونضيف عليه الكاسترد وبعدها نضيف طبقة أخرى من البسكويت، ونتركه حتى يبرد وبعدها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة ويقدم بارداً.