طريقة عمل الوافل الهش في المنزل، يعتبر الوافل من الحلويات وهو يعد نوع من الكعكات، عرف أول مرة في بلجيكا سنة 1958، قُدم الوافل الهش لأول مرة في أمريكا عن طريق رجل بلجيكي، حيث قدمه مع الكريمة المخفوقة والفراولة في معرض في سايتل سنة 1962، وبعدها بدأ الطهاه بطلب طريقة عمل الوافلة الهش، وأصبحت السيدات تبحث عن طريقة عمل الوافل الهش في المنزل، وبعض الابحاث تشير الى أن اصل الوافل هم الإغريق، حيث كانوا يقدمون فطائر الوافل المسطحة والرقيقة تماما، سادة مع قليل من السكر الباودر المرشوش على سطحها اضافةً الى القشطة، أول من اخترع ماكينة صنع الوافل هم الأمريكان، ويقيموا في الثامن والعشرين من شهر أغسطس كل عام عيداً قومياً للاحتفال بالوافل، يعتبر الوافل الهش من الحلويات الشهية و سهلة التحضير.
طريقة عمل الوافل الهش في المنزل
يوجد عدة طرق لعمل الوافل الهش وذلك حسب شهرتها في كل بلد، ومن طرق عمل الوافل:
مكونات طريقة عمل الوافل الهش في المنزل
- 1 بيضة.
- 4 ملاعق زبدة.
- 1كوب و2/1 نصف حليب سائل.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة الحلويات الفورية.
- 2ملاعق سكر كبيرة.
- 2 كوب دقيق.
- 1ملعقة صغيرة فانيلا.
- 2ملاعق بايكنغ بودر.
- 2/1 نصف ملعقة قرفة.
- 4/1 ربع ملعقة ملح.
- شوكولاتة.
- فراولة طازجة.
خطوات تحضير طريقة عمل الوافل الهش في المنزل
- قومي بخفق البيض جيداً، وذلك بواسطة الخلاط الكهربائي أو اليدوي.
- ضعي السكر والزبدة و والفانيلا والحليب والدقيق وباقي المكونات.
- كرري عملية الخفق لجميع المكوّنات حتى تتجانس.
- صبي الخليط على دفعات وبالتدريج في آلة الوافل، واتركيها الخليط حتى تنضج وتحمر.
- قومي بتزين الوافل بالشوكولاتة والفراولة الطازج، وذلك حسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك.
طريقة عمل الوافل الهش بالنوتيلا في المنزل
طريقة عمل الوافل الهش وإضافة النوتيلا الذيذ إليه، خطوات العمل:
مكونات طريقة عمل الوافل الهش بالنوتيلا
- 1 صفار بيضة واحدة.
- 2 كوب دقيق.
- 3 ملاعق سكر.
- 4 بيضات.
- رشة ملح.
- 1 كوب و4/1 ربع من الحليب السائل.
- 1معلقة كبيرة من صودا الخبز.
- 2/1 نصف كوب زيت نباتي.
- شكولاتة نوتيلا.
- فواكه طازجة
خطوات تحضير طريقة عمل الوافل الهش بالنوتيلا
- قومي بخلط صفار البيض والحليب والزيت، ثم نخفقهم جيداً
- قومي بخلط الدقيق ورشة الملح وصودا الخبز والسكر جيداً.
- نقوم بخلط المزيجين السابقين جيداً، ليصبح خليط متجانس.
- نخفق بياضالبيض جيداً حتى يصبح له رغوة كثيفة، ثم نصب المزيج السابق، ونقلبه.
- نقوم بتسخين ماكينة الوافل.
- نقوم بوضع قليلاً من عجينة الوافل في الآلة الخاصة بالوافل، وننتظر حتى ينضج يصبح لونها ذهبياً، ونستمر في باقي الخليط بنفس العملية كي نحصل عدة شرائح ذهبية من الوافل.
- نقوم بوضع شكولاتة النوتيلا بين شرائح الوافل
- نقوم بتسخين شكولاتة لتكون سائلة قليلا ً، ثم نسكب صوص الشكولاتة، هذا على طبقات الوافل ونضع قطع الفواكه الطازجة المتوفرة لدينا.
طريقة عمل حلى الوافل الأمريكي
عمل حلى الوافل بالطريقة الأمريكية، خطوات الطريقة:
مكوّنات طريقة عمل حلى الوافل الأمريكي
- 2كأسين من الطحين.
- 2 بيضتان.
- 1 كأس من الشكولاتة.
- 1كأس و 2/1 نصف الكأس حليب.
- 3/1 ثلث كأس الزبدة المذابة.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 2/1 نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقتان كبيرة سكر
- 1ملعقة صغيرة الفانيلا السائلة.
- 1 ملعقة صغيرة البيكنج باودر.
طريقة التحضير عمل حلى الوافل الأمريكي
- نقوم بتجهيز شواية الوافل، ثم نضع الشواية على النار المتوسطة.
- ثم نقوم بدهن الشواية بالزيت، ونقلب جميع اتجاهات الشواية حتى تسخن قبل البدء.
- نحضر وعاء كبير ويفضل أن يكن عميق، ونضع فيه الطحين الشكولاتة والباكينج باودر، والسكر، والملح، القرفة ونخلط المكوّنات جيداً حتى يصبح الخليط متماسكاً ومتجانساً.
- نحضر وعاء آخر، ونضع فيه الحليب الزبدة، والبيض والفانيلا، ونخلط المكوّنات جيداً وذلك باستخدام المضرب اليدوي، حتى نحصل على خليط متجانس.
- نصب كمية من الحليب على خليط الطحين، ونحرك الخليط جيداً حتى تمتزج مكوناته و نحصل على عجينة متجانسة وسميكة القوام.
- نصب كمية مناسبة من خليط الوافل على الشواية والكمية حسب حجم الشواية ويجب أن تمتلئ نوعا ما.
- قومي بغلق الشواية على خليط الوافل حتى تنضج بسرعة وبطريقة جيداً.
- انتظري دقيقتين، ثم قومي بفتح الشواية، وراقبيها جيداً وعندما يصبح لونها ذهبية، قومي بغلق الشواية مرة ثانية، واقلبي الشواية على الجهة الأخرة إلى أن يصبح لون الجهة الاخرى من الوافل لونها ذهبي.
- عندما ينضج الوافل نضعه في أطباق التقديم ويقدم بشكل جميل.
الوافل من ألذ الحلويات المشهورة، وهو طيب وشهي ولذيذ المذاق، و يوجد لطريقة عمل الوافل عدة أنواع منها: الوافل الأمريكي، والوافل الهش، وتوست الوافل، والوافل بالشوكلت، والوافل البيتزا.